Mildreds

The "Mildreds" is one of the well-known vegetarian Restaurants in Soho, London, which offers several vegan options. I was recently there with a Meet-Up-Group and we were even able to hire the posh decorated private function room. The Mildreds also does a Take away at a small additional branch two houses further.

I was excited about the Mildreds. I already heard some different opinions, some said the food is awesome, some said it´s not, several times I heard about a bad service. My opinion: the menu is nice, although there could be some more vegan options at dishes where you wonder why it´s not. But they have some traditional British dishes combined with international Cuisine. I think the food was okay, not too gorgeous, partly even a bit greasy. Unfortunately, I had some cork in my wine, which was surprisingly quick replaced. Their cheesecakes are vegan as well and the people who had it were clearly amazed.

The staff: it was a bit strange that we weren´t allowed to enter the room until sharp the time we booked it, although it was only five minutes to. They served quickly, faster than I exspected. When they cleared the dishes of the main meal, the service lady somehow didn´t bother to take my plate. Due to the generous dish I didn´t finish - was that the reason? Everybody else´s were taken. When I went to the toilet, a male staff member went in front of my eyes to the ladie´s toilet, the one for gents was not busy though. He didn´t care.

To sum up: I´m not sure yet whether I´ll return. It was nice there, but there are still better vegan restaurants even in Soho.

Das "Mildreds" ist eines der bekannten vegetarischen Restaurants in Soho, London, das einige vegane Optionen bietet. Ich war kürzlich mit einer Meet-Up-Gruppe dort und wir konnten sogar den posh dekorierten "Privatraum" für geschlossene Gesellschaften buchen. Das Mildreds bietet auch ein Take Away in einer seperaten kleinen Filiale zwei Häuser weiter an.

Ich war recht neugierig auf das Mildreds. Ich habe bereits verschiedenste Meinungen gehört; manche sagen das Essen ist großartig, manche sagen das ist es nicht, oft habe ich von einem schlechten Service gehört. Meine Meinung: das Menu is ganz nett, auch wenn einige Gerichte wiederum vegan sein könnten und man sich fragt warum es das nicht ist. Aber es gibt einige typisch britische Gerichte kombiniert mit internationaler Cuisine. Ich finde das Essen ok, nicht herausragend, teilweise auch etwas fettig, Leider hatte ich auch Kork in meinem Wein, das Glas wurde überraschend schnell ersetzt. Die Käsekuchen sind auch vegan und die, die den noch in ihren Bauch quetschen konnten, waren sichtlich begeistert.

Das Personal: es war etwas merkwürdig, dass wir nicht in den Raum durften bis genau zu dem Zeitpunkt, von wann an er gemietet war, auch wenn es nur 5 Min vorher war. Es wurde recht schnell serviert, schneller als ich erwartet hatte. Als die Teller nach dem Hauptgang abgeräumt wurden, hat die Servicelady nicht den Versuch unternommen meinen Teller auch mitzunehmen. Da die Portionen recht großzügig waren, hab ich es nicht geschafft - war das der Grund? Von alle anderen wurde das Geschirr abgeräumt. Als ich auf die Toilette gehen wollte, hat mir ein männlicher Mitarbeiter die Damentoilette vor der Nase weg geschnappt, auch wenn die Herrentoilette frei war. Es schien ihn nicht zu stören.

Zusammenfassend muss ich leider sagen, dass ich mir nicht sicher bin, ob ich wieder ins Mildreds gehe. Es was ok dort, aber es gibt eben auch noch bessere vegane Restaurants selbst in Soho.

Yacon

I looooove Yacon since the first time I tried it! Therefore I have to share it with you. I like to enjoy it either plain as dried slices or even in the form of sirup as a sweetener. Alrighty, I suppose you haven´t heard anything about it so far.

Yacon is a distant relative of the sunflower with edible tubers and leaves, a Peruvian root vegetable, which grows commonly in the northwest of Argentina, in Colombia. Over there the tuber is often chopped and added to salads, or ise also consumed boiled or baked. Although Yacon is packed with sweetness, the sugar in yacon is mainly fructooligosaccharide, which cannot be absorbed by the body. That means yacon is both naturally low-calorie and low in mono and disaccharides (less than 1 g per serving, sugars that rapidly elevate blood sugar levels); it is even suitable for diabetics. Yacon roots contain important quantities of potassium and antioxidants. The naturally contained oligofructose also promotes beneficial bacteria in the colon, because it acts as a prebiotic by stimulating a positive colon function which helps the digestion. Yacon root also boots the immune system due to the fact that it helps absorption of calcium and vitamins.

Yacon slices taste similar to dried apples. Add it to your dessert or smoothie or use the sirup as you would maple syrup on foods and in recipes or sweeten beverages with a spoonful. The golden colour of the sirup does look pretty good when used in porridge or biscuits, it is the most healthy sweetener I´ve come across so far.

Ich liebe Yacon seitdem ich probiert habe!!! Daher muss ich Euch unbedingt darüber berichten. Ich mag Yacon gern entweder als getrocknete Scheiben oder auch als Sirup zum süßen. Ok, ich nehme an, Ihr habt noch nie was über Yacon gehört.

Yacon ist ein entfernter Verwandter der Sonnenblume mit essbaren Wurzeln und Blättern, ein peruanisches Wurzelgewächs, das für gewöhnlich im Nordwesten Argentiniens in Kolumbien wächst. Dort wird die Wurzel oft klein geschnitten in Salaten verzehrt oder sogar gekocht und gebacken. Auch wenn Yacon recht süß ist, besteht der enthaltene Zucker größtenteils aus Fructooligosacchariden, die nicht vom Körper absorbiert werden können. Das bedeutet, dass Yacon sowohl natürlich kalorienarm ist als auch wenig Mono- und Disaccharide enthält (weniger als 1g pro Portion, Zucker die den Zuckerspiegel rasant ansteigen lassen); ist sogar für Diabetiker geeignet. Yaconwurzeln enthalten bedeutsame Mengen Kalium und Antioxidantien. Die natürlich enthaltene Oligofructose trägt auch mit positiven Bakterien der Verdauung, da sie sich prebiotisch verhält. Da Yacon auch die Aufnahme von Calcium und Vitaminen fördert, steigert Yacon ebenfalls das Immunsystem.

Yaconscheiben schmecken ähnlich wie getrockneter Apfel. Fügt es zu einem Desset oder Smoothie hinzu oder verwendet den Sirup wie Ahornsirup in Rezepten oder einfach mit einem Teelöffel als Süßungsmittel von Getränken. Die goldene Farbe des Sirups macht sich recht gut auf Müsli oder in Keksen. Es ist das gesündeste Süßungsmittel, was mir bisher über den Weg gelaufen ist.